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Kulinarisches Spargel-Hof-Event

Das exklusive Hofevent für wahre Spargelgenießer in der Lüneburger Heide!

Erhalten Sie exklusive Einblicke in einen tradtitionellen Spargelhof in der Lüneburger Heide - den Spargelhof Niemann in Eimke. Bei einer Führung lernen Sie die Finessen des Spargelanbaus und Hintergründe zu verschiedenen Spargelsorten kennen.

Was wäre eine Spargelhofführung ohne kulinarische Highlights?

Lassen Sie sich im Anschluss im modernen Ambiente der Kulisse Eimke von Cuisinier Jens Dannenfeld mit Spargeldelikatessen verwöhnen.

 

Veranstaltungsorte
Spargelhof Niemann, Hauptstraße 7 in 29578 Eimke - OT Wichtenbeck

Kulisse Eimke, Dorfstraße 6 in 29578 Eimke

 

Programmablauf
16:00 Uhr 

Gunda und Hinrich Niemann heißen Sie auf Ihrem Spargelhof persönlich willkommen!
Bei einer Führung über den Hof erhalten Sie interessante Einblicke in den Spargelanbau und Informationen zu unterschiedlichen Spargelsorten.

17.00 Uhr
Abfahrt zum Sektempfang in der Kulisse in Eimke mit dreierlei Fingerfood
17.45 Uhr 
Eröffnung des Spargelbuffets von Cuisinier Jens Dannenfeld

Vorspeisenauswahl
Kräftiges Spargelsüppchen - wahlweise vegetarisch mit Spargel oder Forellenfilet

Marinierter Spargel mit Croutons und Belugalinsen
Spargelparfait, Erbsendipp und Heideschinken
Ofenspargel ,und Zander Escabeche
Spargel „asiatisch“ und pikante Sateè vom Huhn


Hauptgerichtebuffet
Traditioneller Stangenspargel mit guter Hollandaise, Butter und Spargelsauce
Schweineschnitzel, Schinken und Spitzkohlsteak, Heidekartoffeln

Dessert
Frische Erdbeeren, Erdbeersorbet, Vanillesauce Sauerrahmparfait, Crumble

Getränke sind im Eventpreis nicht enthalten
Die Kulisse Eimke hält eine Wein- und Getränkeauswahl für Sie bereit.
Eine Rückerstattung ist nicht möglich. Das Ticket ist im Verhinderungsfall am gebuchten Termin auf andere Personen übertragbar.

 

Wir freuen uns auf ein inspirierenden und abwechslungsreichen Spargelevent!

Kulinarisches Spargelevent

69,00 €

  • verfügbar

Mythos Maibowle - Schlemmen in den Mai

Starten Sie mit Ihrer eigenen Maibowle und feinster, frischer Frühlingsküche 'in den Monat der Liebe!

 

Es ist Zeit, den Frühling gebührend zu begrüßen und das Erwachen der Natur zu feiern!

Und genau für dieses Frühlingserwachen steht schon seit Jahrhunderten die Maibowle. Die grüne Farbe des Waldmeisters symbolisiert den Neuanfang des Lebens nach dem langen Winter.

Bei kulinarischer Untermalung mit vier Gängen, die Cuisinier Jens Dannenfeld aus köstlichen Frühlingsgerichten kreiiert, bereiten Sie selber Ihre Maibowle , lernen mehr über den Waldmeister und seine Inhaltsstoffe und den Mythos Maibowle.

 

Veranstaltungsort
STILOTTE, Alte Dorfstraße 8 in 29575 Altenmedingen, Ortsteil Eddelstorf 

 

Programmablauf
18:00 Uhr Ankommen und Begrüßung

18:15 Uhr Gemeinsames Zubereiten der Maibowle mit Tipps und Tricks der Sterneküche - angeleitet von Cuisinier Jens Dannenfeld

ca. 19.00 Uhr Gemeinsames Essen mit Inspirationen rund um den Waldmeister und frische Wildkräuterküche


Vorspeisenauswahl

Baguette und Butter

Potpourri vom Waldmeister gebeiztem Heide Saibling und Mairübchen
Grüner Salat mit Dilldressing
Spargel mit Mohn und Morchelvinaigrette
Maibock mit Mangold und Brennnesselsalsa

Zwischengang
Krebssüppchen mit Knoblauchcroutons

 

Hauptgang
Zarte Kalbshüfte, Teriyaki und Frühlingszwiebeln
Rosmarin Kartoffeln aus dem Ofen
Röstzwiebeln
Maischolle mit Kohlrabi-Radieschenfond
Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich


Dessert

Maikraut Parfait mit Rhabarber
„Forestmaster“ und Erdbeergrütze
Limburger mit Frühlingsmusike

 

Getränke sind im Eventpreis nicht enthalten und können vor Ort bestellt werden.
Eine Rückerstattung ist nicht möglich. Das Ticket ist im Verhinderungsfall am gebuchten Termin auf andere Personen übertragbar.

 

Wir freuen uns auf einen inspirierenden, fröhlich-kulinarischen Auftakt in den Wonnemonat Mai!

Kulinarisches Spargelevent

69,00 €

  • verfügbar